En el transcurso de la jornada de hoy, la Seremi de Salud Antofagasta ha informado sobre la prohibición de operación de dos locales de alimentos y un foodtruck en Mejillones, debido a graves deficiencias sanitarias detectadas durante una inspección realizada en respuesta a denuncias de la comunidad. La seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que: Funcionarios de nuestra Unidad de Alimentos se trasladaron hasta la comuna de Mejillones, llevando a cabo tres inspecciones que resultaron en el inicio de sumarios sanitarios correspondientes y la prohibición de funcionamiento. En total, se decomisaron y desnaturalizaron 550 kilogramos de alimentos. El primer establecimiento inspeccionado fue la fuente de soda Churrasco Condorito, donde se encontró carne y pollo almacenados a temperatura ambiente en baldes de pasta muro. Además, se constató la preparación de alimentos no autorizados, como papas fritas naturales, ya que el local solo tenía permiso para la venta, no para la elaboración. También se detectaron altas temperaturas en la cocina, falta de áreas adecuadas para producción y ausencia de acceso a baños para los manipuladores. El segundo local fue Sushi Ortega Mejillones, donde se identificaron problemas estructurales, mal manejo de alimentos, presencia significativa de moscas en zonas de preparación, riesgo de contaminación cruzada, extintores vencidos, almacenamiento inadecuado a temperatura ambiente y un sistema deficiente de desagüe. Además, se encontraron heces de roedores debajo de la escalera del establecimiento. Por último, el foodtruck Asu Mare también fue inspeccionado y se descubrió que estaba elaborando alimentos no autorizados, como papas fritas naturales prefritas y mantenidas a temperatura ambiente. El vehículo no disponía de agua potable ni servicios higiénicos para los manipuladores, mientras que el fogón presentaba una acumulación considerable de grasa. Fuente: Antofagasta TV Regional
En el transcurso de la jornada de hoy, la Seremi de Salud Antofagasta ha informado sobre la prohibición de operación de dos locales de alimentos y un foodtruck en Mejillones, debido a graves deficiencias sanitarias detectadas durante una inspección realizada en respuesta a denuncias de la comunidad. La seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que: Funcionarios de nuestra Unidad de Alimentos se trasladaron hasta la comuna de Mejillones, llevando a cabo tres inspecciones que resultaron en el inicio de sumarios sanitarios correspondientes y la prohibición de funcionamiento. En total, se decomisaron y desnaturalizaron 550 kilogramos de alimentos. El primer establecimiento inspeccionado fue la fuente de soda Churrasco Condorito, donde se encontró carne y pollo almacenados a temperatura ambiente en baldes de pasta muro. Además, se constató la preparación de alimentos no autorizados, como papas fritas naturales, ya que el local solo tenía permiso para la venta, no para la elaboración. También se detectaron altas temperaturas en la cocina, falta de áreas adecuadas para producción y ausencia de acceso a baños para los manipuladores. El segundo local fue Sushi Ortega Mejillones, donde se identificaron problemas estructurales, mal manejo de alimentos, presencia significativa de moscas en zonas de preparación, riesgo de contaminación cruzada, extintores vencidos, almacenamiento inadecuado a temperatura ambiente y un sistema deficiente de desagüe. Además, se encontraron heces de roedores debajo de la escalera del establecimiento. Por último, el foodtruck Asu Mare también fue inspeccionado y se descubrió que estaba elaborando alimentos no autorizados, como papas fritas naturales prefritas y mantenidas a temperatura ambiente. El vehículo no disponía de agua potable ni servicios higiénicos para los manipuladores, mientras que el fogón presentaba una acumulación considerable de grasa. Fuente: Antofagasta TV Regional
