Cocina inmersiva en cierre de proyecto Red Asociativa Beach Garden
Evento de cierre del proyecto Red Asociativa Beach Garden, financiado por CORFO y ejecutado en La Serena, destaca por su creatividad y colaboración en la oferta de restobar La Rocca Beach.
23 de junio de 2025
Una jornada de cierre cargada de sabor, creatividad y colaboración se llevó a cabo para el cierre del proyecto Red Asociativa Beach Garden cofinanciado por CORFO, operado por CODESSER y ejecutado por empresas provenientes del barrio patrimonial de La Serena, quienes levantaron la oferta de restobar y multiespacio La Rocca Beach.
La Rocca Beach ha cumplido con los indicadores de proceso y resultados, destacando un 314% de cumplimiento del compromiso de ventas, firma con 7 proveedores regionales de insumos gastronómicos con identidad, 40 empleos permanentes, 22.800 seguidores únicos en redes sociales, alto posicionamiento público por gestión de radios y medios escritos regionales, aumento de ventas de empresas beneficiarias de 6,7% en relación al año anterior, 14 acciones promocionales ejecutadas con sello en la gastronomía regional y participación de más de 4.000 personas, nueva cartera de clientes empresa e instituciones para eventos especiales en el multiespacio y proyección de atención a delegaciones de 10 cruceros que llegan al puerto de Coquimbo en los próximos meses.
La actividad de cierre estuvo marcada por la presencia de la Seremi de Economía Pia Castillo, el Director Regional CORFO Andrés Zurita, el Delegado del Mar de Municipalidad de La Serena Javier Godoy, el Jefe de Departamento de Turismo David Videla, el Gerente Comercial de Diario El Día Francisco Labbe, la ejecutiva de CODESSER Catalina Menjibar, la Gerenta de Ingservtur Silvia Bustos, equipo de Mi Radio Mauricio Brown y Héctor Guillermo Fábregas, expositores de eventos La Rocca como Mikra Sour y Aprisco Los Herrera y el equipo de La Rocca Beach compuesto por sus empresarios socios Wilson Ramos y Cesar Donoso, la administradora Erika Cardona y el nutricionista y chef Mario Campos.
La actividad de cierre respondió a un diseño de experiencia participativa innovadora inspirada en el formato amor y pastas. Los participantes elaboraron sus propias pizzas con ingredientes tradicionales y regionales así como cócteles de autor en base a pisco de la Región de Coquimbo.
La participación de autoridades regionales también permitió reforzar el valor público del trabajo asociativo y del fortalecimiento de redes productivas. La Seremi Pía Castillo señaló: “Este proyecto es un ejemplo...”
Por su parte, Andrés Zurita planteó: “Este proyecto permite no solo generar un atractivo turístico...”
La participación diversa permitió proyectar nuevas ideas. Según Silvia Bustos: “La Rocca Beach son nuestros proveedores para los turistas...”
Desde el equipo La Rocca Beach se valoró el impacto positivo... Para César Donoso: “Fue muy gratificante ver cómo el espacio La Rocca Beach se transformó...”
Por su parte, Wilson Ramos destacó: “Me encantó el espíritu del proyecto...”
Fuente: DiarioElDia Región
