Aceite de oliva extra virgen del valle del Huasco

El aceite de oliva del valle del Huasco, reconocido por su calidad y autenticidad con el sello de denominación de origen, se destaca como un referente en el panorama agroalimentario de Atacama. Productores y agricultores respaldados por INDAP se esfuerzan por transmitir la seguridad y bondades de este producto, buscando posicionarlo tanto en Chile como en el extranjero.

El verano en Atacama ofrece un escenario ideal para que los turistas descubran las maravillas naturales de la región. Entre estos tesoros se encuentra el aceite de oliva del valle del Huasco, reconocido por su alta calidad nutricional y su denominación de origen. Este producto, principalmente de la variedad sevillana, es considerado un patrimonio agroalimentario nacional e internacional.

Según Pía Albiña, de aceite Albiña en Freirina, "el valle del Huasco está bendecido con un clima privilegiado que garantiza la calidad de sus productos". Destaca que el aceite de oliva extra virgen del valle del Huasco es certificado como un producto de alta calidad y comprobable, siendo único en Chile y América. Para los agricultores y pequeños productores, este sello representa un hogar de olivos de calidad superior que merece ser cuidado.

Además, Pía Albiña junto a otras empresas familiares están trabajando arduamente para comunicar los beneficios del aceite con denominación de origen a nivel nacional. Destacan el compromiso con la calidad y nutrición, asegurando que el proceso de certificación garantiza productos excelentes para los consumidores.

Ángel Ponce, de aceite Azzait en Tatara, también resalta la importancia del sello denominación de origen para los aceites del Huasco. Señala que aunque ha ganado reconocimiento a nivel local en varias provincias de Atacama, aún necesita más difusión a nivel nacional para que otros mercados comprendan su valor nutricional.

Daniela González, de aceite Payantume en Huasco Bajo, describe al valle del Huasco como un oasis en el desierto de Atacama. Destaca las condiciones únicas que permiten desarrollar variedades como la sevillana y menciona que pese a la aridez del lugar, el aceite producido allí ofrece una mayor riqueza en ácido oleico y antioxidantes. La denominación de origen brinda seguridad al consumidor sobre la calidad superior del producto.

Para Daniela, incorporar el aceite de oliva en la dieta es fundamental debido a sus beneficios nutricionales. Aunque reconoce que falta posicionar mejor el valor nutritivo del aceite de oliva a nivel mundial. Destaca la importancia de educar a los consumidores sobre las diferencias entre los aceites y su procedencia.

En resumen, los productores de aceite de oliva del valle del Huasco están comprometidos con ofrecer productos de alta calidad y nutrición. Su objetivo es dar a conocer las bondades y características únicas de este tesoro agroalimentario regional tanto a nivel nacional como internacional.