Alerta del Minsal: sándwich “ave-pimentón” contaminado con listeria
El Ministerio de Salud ha ordenado retirar del mercado un lote específico del sándwich “ave-pimentón” de la marca Fresco debido a la presencia confirmada de Listeria monocytogenes.
3 de diciembre de 2025
Durante un control rutinario del programa nacional de vigilancia microbiológica en alimentos en la región de Ñuble, se ha encontrado la presencia de Listeria monocytogenes en una muestra del sándwich “ave-pimentón” de la marca Fresco, elaborado por Arco Alimentos Ltda.
El lote afectado fue producido el 14 de noviembre de 2025 y tenía como fecha límite de consumo el 4 de diciembre de 2025. Tras confirmarse este hallazgo, las autoridades sanitarias notificaron a la empresa, llevaron a cabo una inspección en la planta, ordenaron la retirada del producto del mercado y abrieron un sumario sanitario.
El Ministerio de Salud (Minsal) recomienda a los consumidores que tengan este producto en sus hogares desecharlo de manera segura y abstenerse de consumirlo.
La presencia de Listeria monocytogenes es preocupante ya que es una bacteria ambiental que puede contaminar alimentos listos para el consumo. Su forma invasiva es poco frecuente, pero puede tener consecuencias graves en grupos vulnerables como gestantes, recién nacidos, personas inmunodeprimidas, pacientes crónicos o adultos mayores.
Los síntomas iniciales pueden ser leves, como fiebre, pero en casos más graves pueden derivar en sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres embarazadas, la infección puede resultar en abortos, muertes fetales o complicaciones graves en los recién nacidos.
Fuente: Publimetro
