Pisco gana popularidad en Japón con competencia de coctelería

Por segundo año consecutivo se llevó a cabo en la ciudad de Osaka, Japón, la Competencia de Bartenders Japoneses, donde los participantes compitieron preparando coctelería de alta gama utilizando exclusivamente pisco chileno.

En esta ocasión, el evento fue organizado por la oficina comercial de ProChile en Japón y reunió a 16 destacados exponentes, tanto aficionados como profesionales, en el bar-restaurante XEX. La jornada se extendió desde las 12:00 hasta las 21:00 horas e incluyó competencias en dos categorías, demostraciones de coctelería a cargo de seis expertos y un seminario especializado guiado por el reconocido sommelier Kohya Nakase, con amplia experiencia en piscos nacionales.

Paola Vásquez, directora regional de ProChile Coquimbo, resaltó que: "El trabajo de promoción de pisco ha sido el desafío permanente de los últimos años e involucra el posicionamiento y el dar a conocer la categoría en distintas partes del mundo. En el continente asiático, Japón se ha ido consolidando gradualmente como uno de los destinos que tiene una gran variedad de etiquetas pisqueras presentes en sus actividades, así que estar nuevamente en este concurso permite mostrar toda la versatilidad del producto, que es uno de sus grandes atributos".

La segunda edición de este evento busca seguir fortaleciendo el posicionamiento del destilado nacional en la nación asiática, destacando atributos como su calidad y origen. El ganador de la categoría profesional fue Michinori Imai del bar "BARSIX", de la prefectura de Okayama. Él y el otro ganador en la categoría general viajarán en 2026 a Chile para conocer los valles productores en Atacama y Coquimbo, fortaleciendo así el vínculo entre la cultura japonesa y chilena a través de esta bebida emblemática.

Esta actividad se enmarca dentro de los esfuerzos de promoción internacional del pisco chileno, que tiene a Japón como un mercado clave bajo la campaña "Chilean Pisco, First Spirit". En este contexto, 6 marcas nuevas se han incorporado este año en este mercado. Las exportaciones a Japón alcanzaron US$104 mil en 2024 (según ProChile con datos del Servicio Nacional de Aduanas) y solo en el primer semestre de 2025 llegaron a los US$79 mil, representando un aumento del 39.9% respecto al año anterior.

Además, esta actividad continuó con el trabajo de promoción del pisco que se realizó en el pabellón de Chile en la Expo Osaka 2025. Durante los seis meses de Expo se consumieron más de 2.000 botellas de vino, pisco y otros licores como gin, vodka, sidra y cervezas.

La presencia de la industria pisquera en este destino se vio reforzada con la gira que realizaron empresarios del rubro en septiembre, donde participaron en un networking con importadores y público especializado. Además, bartenders visitaron la Región de Coquimbo en 2024.