Celebra el Día de Cocina Chilena en Donde El Guatón

Este miércoles 15 de abril se celebra el Día Nacional de la Cocina Chilena, una fecha que destaca la riqueza culinaria y el patrimonio gastronómico del país. En esta jornada, se pueden disfrutar de sabores tradicionales como empanadas, asados, pastel de choclo, churrascas, charquicán y mote con huesillos.

Para conmemorar esta ocasión especial, el restaurante Donde El Guatón, ubicado en calle Brasil 750 en el casco histórico de La Serena, ofrece un ambiente familiar y acogedor. Fundado hace más de 30 años, este establecimiento se ha destacado por su auténtica propuesta de "comida chilena, bien chilena".

Clemente Rodríguez, propietario del restaurante, mencionó que algunos platos preferidos por los comensales incluyen la plateada al horno, guatita a la jardinera, pasteles de choclo y riñones al jerez. Además, destacó la popularidad de postres como el tartufo serenense.

A pesar de la creciente influencia de preparaciones internacionales en los últimos años, la cocina tradicional sigue siendo apreciada por muchos. Rodríguez enfatizó: "Siempre quiere comer porotos granados con mazamorra... También los pasteles de choclo son las preferencias de nuestro público por lo general".

Donde El Guatón forma parte de la Red de Turismo Patrimonial de La Serena y ofrece una amplia variedad de platos típicos, postres y una selección de vinos locales y nacionales. Este restaurante se presenta como una opción ideal para celebrar el Día Nacional de la Cocina Chilena.

El horario de atención es de martes a sábado entre las 12:00 y 21:00 horas, y los domingos de 12:00 a 18:00 horas. Se pueden realizar reservas llamando al teléfono 51 2211519 o siguiendo su perfil en Instagram @donde_el_guaton_.

"Este es un negocio familiar y aunque llevamos más de 36 años ubicados aquí... Quisimos instalarnos en este lugar por su historia..."