Intensificación de fiscalizaciones sanitarias previo a Semana Santa

En el marco del plan regional de fiscalización por Semana Santa, la secretaria regional ministerial de Salud, Karen Irribarra Vergara, se trasladó hasta la ciudad de Ovalle para acompañar al equipo de la oficina comunal en la inspección realizada a restaurantes ubicados en la zona céntrica de la capital limarina.

La actividad preventiva contó con la presencia de la delegada presidencial provincial del Limarí, Ivón Guerra, quien destacó la importancia de la presencia de la autoridad sanitaria, señalando que "el mandato del Presidente José Antonio Kast es estar en terreno y es una señal que también estamos descentralizando la región".

Guerra agregó: "Estamos en vísperas de Semana Santa y queremos entregarle tranquilidad a la ciudadanía, que los productos que puedan adquirir lo hagan en locales establecidos, para no lamentar problemas de salud tras estas celebraciones".

Por su parte, la seremi Karen Irribarra instó a la población a prevenir "problemas gastrointestinales, verificando que cuando compren productos del mar mantengan la cadena de frío, como también en el traslado de los mismos. Además, en la preparación es fundamental el correcto lavado de manos para mantener la inocuidad de los alimentos".

Francisco González, encargado de la Oficina Comunal de Ovalle de la seremi de Salud, explicó que debido al Plan de Fiscalización por Semana Santa "que comenzó el 16 de marzo y se extiende hasta el 5 de abril, estamos desplegados inspeccionando especialmente pescaderías, restaurantes, supermercados, ferias libres y control carretero, junto a Carabineros de Chile y SERNAPESCA, verificando que cumplan con la normativa sanitaria".

El jefe de los fiscalizadores en la comuna añadió que localmente "se han cumplido a la fecha 25 actividades programadas, sin cursar sumarios sanitarios, lo que se traduce en el cumplimiento de las condiciones establecidas por la normativa vigente".

Casi el 90% del plan regional ha sido cumplido hasta el momento. El Departamento de Acción Sanitaria junto a sus oficinas comunales han concretado 118 actividades de fiscalización, vigilancia y prevención, de las 132 programadas. En dichas inspecciones se han cursado 16 sumarios sanitarios, uno con decomiso de 260 kilos de productos del mar por no garantizar su procedencia y encontrarse en deficientes condiciones sanitarias.

Además, se han notificado dos brotes por Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) asociados al consumo de pescados y mariscos. Por ello, es fundamental que la población siga las recomendaciones de la autoridad sanitaria regional en la compra y preparación de estos productos para proteger su salud y la de sus familias.