Diputadas proponen prohibir colorante rojo N°3 por riesgos en salud pública

Las parlamentarias de RN María Luisa Cordero y Carla Morales presentaron un proyecto de ley que busca prohibir el uso del colorante eritrosina o rojo N°3 en alimentos, argumentando su impacto negativo en la salud humana. El objetivo es proteger a los consumidores de riesgos como el cáncer, reacciones alérgicas y efectos en niños con TDAH, alineándose con medidas ya adoptadas en otros países.

Al respecto, la diputada María Luisa Cordero destacó la importancia de la iniciativa: “La evidencia científica sobre los riesgos de la eritrosina es contundente. No podemos seguir permitiendo que un aditivo asociado a problemas graves de salud, como tumores en la tiroides, forme parte de la dieta de los chilenos. Esta prohibición es un paso esencial para garantizar la inocuidad de los alimentos que consumimos a diario”, dijo.

Segundos después, la congresista e integrante de la Comisión de Salud añadió que “debemos anteponer la salud de las personas a los intereses comerciales. Países como Estados Unidos ya han tomado medidas contra este colorante, y Chile no puede quedarse atrás. Con este proyecto, buscamos eliminar riesgos innecesarios para nuestra población y promover una industria alimentaria más responsable”, agregó la parlamentaria respecto a los riesgos de este colorante”.

En tanto, la diputada Carla Morales expresó que “este proyecto no solo busca prohibir un aditivo peligroso, sino también enviar un mensaje claro de que la salud pública debe ser siempre nuestra prioridad”.“Queremos garantizar que los alimentos que llegan a las mesas chilenas sean seguros y libres de sustancias nocivas”, concluyó la legisladora Morales, respecto a esta iniciativa que busca proteger la salud y elevar los estándares de calidad en los alimentos.

El proyecto contempla incorporar un artículo en el Código Sanitario que prohíba la producción, importación y venta de productos con eritrosina. Además, delega al Ministerio de Salud la implementación y fiscalización de esta medida , con el objetivo garantizar su cumplimiento efectivo.