Prohíben funcionamiento de restaurante chino en Calama por insalubridad

La Seremi de Salud (S) Leonor Castillo ha iniciado un sumario sanitario y ha prohibido el funcionamiento del restaurante de comida china Lun Fa, ubicado en Avda. Huaytiquina 768 de Calama, tras el hallazgo de una serie de falencias graves en el área de elaboración. Entre las deficiencias encontradas se destacan una alta presencia de moscas, fuerte olor a desagüe, lavaderos obstruidos, materias primas cárnicas dispuestas directamente sobre el suelo, residuos dentro del área de elaboración y presencia de objetos en la misma.

Además, se ha detectado un fogón y campana de extracción con abundante grasa adherida, así como equipos de refrigeración con bandejas metálicas en estado de oxidación. Estas irregularidades fueron reveladas durante una fiscalización realizada en el marco del Programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la Campaña de Verano 2026.

Según lo establecido en el Código Sanitario, el restaurante podría enfrentar sanciones que van desde un décimo hasta las 1000 UTM. La prohibición de funcionamiento se mantendrá vigente hasta que el local demuestre haber corregido todas las falencias detectadas por la autoridad sanitaria.