La marraqueta sigue siendo valorada tanto en Chile como a nivel mundo. El tradicional pan chileno fue ubicado entre los mejores panes del planeta. De acuerdo a TasteAtlas, en el marco del Día Internacional del Pan de este 16 de octubre, la marraqueta quedó seleccionada entre los mejores 20 planes a nivel mundial, específicamente en el puesto 17. Asimismo, considerando sólo América, la tradicional preparación chilena quedó en tercer lugar. Cabe señalar que el sitio culinario definió a la marraqueta comoel pan más popular en Chile y Bolivia, un alimento básico que se suele consumir tres veces al día. La corteza es tan apreciada que algunos incluso la desmigan antes de consumirla. Se cree que la marraqueta se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando un gran número de europeos emigraron a Chile y Bolivia, añadió. El ranking de los 20 mejores panes del mundo Butter Garlic Naan (India) Amritsari Kulcha (India) Roti Canai (Malasia) Pan de Bono (Colombia) Parotta (India) Pao Alentejano (Portugal) Naan (India) Piadina Romagnola (Italia) Pao de Quiejo (Brasil) Bolo do Caco (Portugal) Focaccia Barese (Italia) Mahjouba (Argelia) Carsamba Pidesi (Turquía) Baguette (Francia) Focaccia (Italia) Paratha (India) Marraqueta (Chile) M'semen (Marruexos Pain de Campagne (Francia) Bolani (Afganistán)
Chile volvió a destacarse en la escena internacional de la coctelería. Esta vez con el Cola de Mono, una bebida típica de fin de año, que se ubicó entre los mejores cócteles del mundo según el ranking de la revista gastronómica Taste Atlas. El licor navideño obtuvo una puntuación de 4.4 y se posicionó en el cuarto lugar a nivel global, después de Coquito de Puerto Rico, Mojito de Cuba y Pisco Sour de Perú, respectivamente. La preparación chilena combina leche, café, azúcar, canela y clavo de olor, junto con aguardiente, cuyo contenido alcohólico puede variar entre 29% y 60%. En algunas versiones también se utiliza brandy o ron. En Chile, no hay Navidad sin un vaso de Cola de Mono. Todos los ingredientes se hierven primero, se enfrían y luego se mezclan con aguardiente. La bebida se puede servir caliente o fría, y tradicionalmente se acompaña con una rebanada de pan de Pascua, un pan tradicional navideño, se detalla en el portal gastronómico. Cabe destacar que hace algunos años, el Cola de Mono ya había logrado un reconocimiento internacional aún mayor, alcanzando el primer lugar en el mismo ranking de Taste Atla s, consolidando su lugar como un ícono de la tradición navideña chilena.
Los fans chilenos de Depeche Mode tuvieron una cita imperdible este 28 de octubre de 2025 : la banda lanzó su nuevo concierto/documental Depeche Mode: M, una producción cinematográfica que mezcla música en vivo, cultura mexicana y reflexiones sobre la vida, la muerte y la memoria. Este film, dirigido por el aclamado cineasta mexicano Fernando Frías de la Parra, fue grabado durante tres noches con entradas agotadas en el Foro Sol de Ciudad de México, en el marco de la gira Memento Mori. ¿Qué hace especial a Depeche Mode: M? Es mucho más que un concierto: combina escenas en vivo con material de archivo, tomas cinematográficas, y una narrativa que conecta el mensaje de Memento Mori con la tradición mexicana del Día de los Muertos. Narra la historia de la banda tras la pérdida de Andy Fletcher (2022), explorando el legado que aún construyen Dave Gahan y Martin Gore. La película tuvo su première mundial en el Festival de Tribeca y se estrenará simultáneamente en más de 60 países. Temas del documental Depeche Mode: M está profundamente influenciado por los temas del disco Memento Mori (“Recuerda que morirás”). La muerte no se presenta como fin, sino como reflexión de la vida, y se entrelaza con rituales y símbolos culturales mexicanos que exploran el duelo, la celebración, la pérdida y la conexión espiritual. Una experiencia para fans y nuevos oyentes Este estreno es una oportunidad única para ver a Depeche Mode en pantalla gigante, con una producción visual de primer nivel y una conexión emocional que va más allá del espectáculo. Tanto si viviste la gira en vivo como si no pudiste asistir, esta película captura el espíritu de Memento Mori con una profundidad poco común.
El contacto piel con piel con una madre nada más nacer es el mejor comienzo que una guagua puede tener en la vida, según la evidencia científica existente, que apunta a este gesto sencillo (y gratuito) como una gran estrategia terapéutica, ya que mejora la salud en aspectos clave. La revista Cochrane, que analiza el estado de la ciencia en diferentes materias para fundamentar la toma de decisiones sanitarias, llevó a cabo una actualización del conocimiento en lo que se refiere a este contactopiel con piel. La última revisión tuvo lugar en 2016 y sirvió de base para elaborar 20 directrices internacionales, incluida una recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Desde entonces se han hecho 26 nuevos estudios, lo que eleva el total a 69 ensayos con más de 7.000 parejas de madres e hijos, la mayoría de ellos realizados en países desarrollados. Mejora la lactancia. El contacto piel con piel consiste en colocar al recién nacido desnudo sobre el pecho descubierto de su madre inmediatamente después del nacimiento, y mantenerlo así durante al menos una hora. Según los estudios existentes, esta sencilla práctica ayuda a las guaguas a adaptarse mejor y más rápido a la vida fuera del útero. Las mantiene calientes y con buenos niveles de azúcar en sangre, les reduce el estrés y el llanto, y favorece funciones vitales como la respiración y la frecuencia cardíaca. Los resultados muestran que las madres que tienen contacto piel con piel son más propensas a amamantar exclusivamente durante los primeros seis meses de vida del niño. Según los estudios existentes, alrededor del 75% de las guaguas que recibieron contacto piel con piel temprano eran amamantados exclusivamente al mes de edad, en comparación con el 55% de los pequeños de los grupos que no tuvieron esa experiencia. Además, aunque ninguno de los estudios revisados se centraron exclusivamente en la supervivencia, hay investigaciones en países en desarrollo, como India, que han demostrado que el contacto piel con piel puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte en las guaguas con bajo peso al nacer. La norma de atención sanitaria Los resultados indican que hay pruebas suficientes para que el contacto piel con piel inmediato después del nacimiento debe ser la norma de atención sanitaria a nivel mundial, subrayan los autores de la revisión. De hecho van más allá y llegan a sostener que dado el consenso existente en la materia, separar a una guagua de su madre nada más nacer sin causa justificada no es ético. Históricamente, las guaguas han sido separadas de sus madres inmediatamente después del nacimiento para procedimientos rutinarios como el examen físico, el pesaje y el baño, lo que impide el contacto piel con piel inmediato, afirma una de las autoras, Elizabeth Moore, investigadora de enfermería de la Universidad estadounidense de Vanderbilt. Negar el contacto piel con piel no debería ser ético a partir de ahora, ya que hay pruebas suficientes que demuestran que esta práctica mejora la salud y la supervivencia de los recién nacidos, afirma otra de las autoras, la investigadora del proyecto estadounidense Niños Sanos, Karin Cadwell. Aunque algunas de las investigaciones revisadas han apuntado a que el contacto piel con piel también es buena para la madre, la evidencia de su beneficio para la salud no es tan clara como en el caso de recién nacidos.
La expansión del llamado pet parenting, el ejercicio consciente y afectivo de cuidar a una mascota como si fuese un hijo, ha ido de la mano con una transformación en las formas de habitar y construir hogar. Hoy, los animales de compañía están presentes en familias monoparentales, parejas del mismo sexo, adultos mayores que viven solos, personas jóvenes que optan por no tener hijos, e incluso hogares multiespecie que integran distintos tipos de vínculos. No se trata de reemplazo, sino de nuevas formas de afecto. “Las estructuras familiares se están diversificando cada vez más, y las mascotas ocupan un rol afectivo muy importante, ya que son parte de la compañía, la rutina y la pertenencia”, asegura el gerente general de POEMA®, Rodrigo Paredes. Según el estudio 2025 de la consultora Metodológica, el 76 % de los animales domésticos en Chile vive dentro del hogar, y más del 70 % de los millennials declara que prefiere tener una mascota antes que tener hijos. Se trata de una tendencia que no solo redefine la vida familiar, sino que también impulsa cambios en el consumo, la cultura urbana y la demanda por entornos pet friendly. Desde esta perspectiva, el cuidado de los animales de compañía deja de ser accesorio. “La alimentación es una parte esencial del bienestar. Si consideras a tu mascota parte de la familia, no puedes alimentarla como si fuera descartable. Merecen una dieta que promueva salud, energía y una vida larga”, comenta Paredes. Sin embargo, el fuerte vínculo emocional aún no se traduce completamente en responsabilidad sistemática. El mismo estudio muestra que más del 60 % de los tutores no tiene formalmente inscrita a su mascota y un 55 % no mantiene su calendario de vacunas al día. La relación está, pero falta institucionalizar el compromiso. “Vivimos con ellos, los amamos, pero aún no asumimos del todo que su bienestar depende completamente de nosotros”, agrega el ejecutivo. A eso se suma una cifra que invita a la reflexión: casi el 50 % de los perros en Chile está en situación de abandono. “No podemos hablar de amor a los animales si no estamos comprometidos con el rescate y la adopción. Las cifras de abandono son alarmantes y nos obligan a mirar más allá de nuestras casas”, puntualiza Paredes. El auge del pet parenting no es solo una moda, sino una señal de cambio cultural. En un país donde las formas de familia se amplían y diversifican, los animales de compañía están siendo reconocidos como sujetos de cuidado, afecto y derecho. No es solo una cuestión privada, sino un fenómeno que interpela a instituciones, marcas, medios y políticas públicas.
La marraqueta sigue siendo valorada tanto en Chile como a nivel mundo. El tradicional pan chileno fue ubicado entre los mejores panes del planeta. De acuerdo a TasteAtlas, en el marco del Día Internacional del Pan de este 16 de octubre, la marraqueta quedó seleccionada entre los mejores 20 planes a nivel mundial, específicamente en el puesto 17. Asimismo, considerando sólo América, la tradicional preparación chilena quedó en tercer lugar. Cabe señalar que el sitio culinario definió a la marraqueta comoel pan más popular en Chile y Bolivia, un alimento básico que se suele consumir tres veces al día. La corteza es tan apreciada que algunos incluso la desmigan antes de consumirla. Se cree que la marraqueta se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando un gran número de europeos emigraron a Chile y Bolivia, añadió. El ranking de los 20 mejores panes del mundo Butter Garlic Naan (India) Amritsari Kulcha (India) Roti Canai (Malasia) Pan de Bono (Colombia) Parotta (India) Pao Alentejano (Portugal) Naan (India) Piadina Romagnola (Italia) Pao de Quiejo (Brasil) Bolo do Caco (Portugal) Focaccia Barese (Italia) Mahjouba (Argelia) Carsamba Pidesi (Turquía) Baguette (Francia) Focaccia (Italia) Paratha (India) Marraqueta (Chile) M'semen (Marruexos Pain de Campagne (Francia) Bolani (Afganistán)
Chile volvió a destacarse en la escena internacional de la coctelería. Esta vez con el Cola de Mono, una bebida típica de fin de año, que se ubicó entre los mejores cócteles del mundo según el ranking de la revista gastronómica Taste Atlas. El licor navideño obtuvo una puntuación de 4.4 y se posicionó en el cuarto lugar a nivel global, después de Coquito de Puerto Rico, Mojito de Cuba y Pisco Sour de Perú, respectivamente. La preparación chilena combina leche, café, azúcar, canela y clavo de olor, junto con aguardiente, cuyo contenido alcohólico puede variar entre 29% y 60%. En algunas versiones también se utiliza brandy o ron. En Chile, no hay Navidad sin un vaso de Cola de Mono. Todos los ingredientes se hierven primero, se enfrían y luego se mezclan con aguardiente. La bebida se puede servir caliente o fría, y tradicionalmente se acompaña con una rebanada de pan de Pascua, un pan tradicional navideño, se detalla en el portal gastronómico. Cabe destacar que hace algunos años, el Cola de Mono ya había logrado un reconocimiento internacional aún mayor, alcanzando el primer lugar en el mismo ranking de Taste Atla s, consolidando su lugar como un ícono de la tradición navideña chilena.
Los fans chilenos de Depeche Mode tuvieron una cita imperdible este 28 de octubre de 2025 : la banda lanzó su nuevo concierto/documental Depeche Mode: M, una producción cinematográfica que mezcla música en vivo, cultura mexicana y reflexiones sobre la vida, la muerte y la memoria. Este film, dirigido por el aclamado cineasta mexicano Fernando Frías de la Parra, fue grabado durante tres noches con entradas agotadas en el Foro Sol de Ciudad de México, en el marco de la gira Memento Mori. ¿Qué hace especial a Depeche Mode: M? Es mucho más que un concierto: combina escenas en vivo con material de archivo, tomas cinematográficas, y una narrativa que conecta el mensaje de Memento Mori con la tradición mexicana del Día de los Muertos. Narra la historia de la banda tras la pérdida de Andy Fletcher (2022), explorando el legado que aún construyen Dave Gahan y Martin Gore. La película tuvo su première mundial en el Festival de Tribeca y se estrenará simultáneamente en más de 60 países. Temas del documental Depeche Mode: M está profundamente influenciado por los temas del disco Memento Mori (“Recuerda que morirás”). La muerte no se presenta como fin, sino como reflexión de la vida, y se entrelaza con rituales y símbolos culturales mexicanos que exploran el duelo, la celebración, la pérdida y la conexión espiritual. Una experiencia para fans y nuevos oyentes Este estreno es una oportunidad única para ver a Depeche Mode en pantalla gigante, con una producción visual de primer nivel y una conexión emocional que va más allá del espectáculo. Tanto si viviste la gira en vivo como si no pudiste asistir, esta película captura el espíritu de Memento Mori con una profundidad poco común.
El contacto piel con piel con una madre nada más nacer es el mejor comienzo que una guagua puede tener en la vida, según la evidencia científica existente, que apunta a este gesto sencillo (y gratuito) como una gran estrategia terapéutica, ya que mejora la salud en aspectos clave. La revista Cochrane, que analiza el estado de la ciencia en diferentes materias para fundamentar la toma de decisiones sanitarias, llevó a cabo una actualización del conocimiento en lo que se refiere a este contactopiel con piel. La última revisión tuvo lugar en 2016 y sirvió de base para elaborar 20 directrices internacionales, incluida una recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Desde entonces se han hecho 26 nuevos estudios, lo que eleva el total a 69 ensayos con más de 7.000 parejas de madres e hijos, la mayoría de ellos realizados en países desarrollados. Mejora la lactancia. El contacto piel con piel consiste en colocar al recién nacido desnudo sobre el pecho descubierto de su madre inmediatamente después del nacimiento, y mantenerlo así durante al menos una hora. Según los estudios existentes, esta sencilla práctica ayuda a las guaguas a adaptarse mejor y más rápido a la vida fuera del útero. Las mantiene calientes y con buenos niveles de azúcar en sangre, les reduce el estrés y el llanto, y favorece funciones vitales como la respiración y la frecuencia cardíaca. Los resultados muestran que las madres que tienen contacto piel con piel son más propensas a amamantar exclusivamente durante los primeros seis meses de vida del niño. Según los estudios existentes, alrededor del 75% de las guaguas que recibieron contacto piel con piel temprano eran amamantados exclusivamente al mes de edad, en comparación con el 55% de los pequeños de los grupos que no tuvieron esa experiencia. Además, aunque ninguno de los estudios revisados se centraron exclusivamente en la supervivencia, hay investigaciones en países en desarrollo, como India, que han demostrado que el contacto piel con piel puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte en las guaguas con bajo peso al nacer. La norma de atención sanitaria Los resultados indican que hay pruebas suficientes para que el contacto piel con piel inmediato después del nacimiento debe ser la norma de atención sanitaria a nivel mundial, subrayan los autores de la revisión. De hecho van más allá y llegan a sostener que dado el consenso existente en la materia, separar a una guagua de su madre nada más nacer sin causa justificada no es ético. Históricamente, las guaguas han sido separadas de sus madres inmediatamente después del nacimiento para procedimientos rutinarios como el examen físico, el pesaje y el baño, lo que impide el contacto piel con piel inmediato, afirma una de las autoras, Elizabeth Moore, investigadora de enfermería de la Universidad estadounidense de Vanderbilt. Negar el contacto piel con piel no debería ser ético a partir de ahora, ya que hay pruebas suficientes que demuestran que esta práctica mejora la salud y la supervivencia de los recién nacidos, afirma otra de las autoras, la investigadora del proyecto estadounidense Niños Sanos, Karin Cadwell. Aunque algunas de las investigaciones revisadas han apuntado a que el contacto piel con piel también es buena para la madre, la evidencia de su beneficio para la salud no es tan clara como en el caso de recién nacidos.
La expansión del llamado pet parenting, el ejercicio consciente y afectivo de cuidar a una mascota como si fuese un hijo, ha ido de la mano con una transformación en las formas de habitar y construir hogar. Hoy, los animales de compañía están presentes en familias monoparentales, parejas del mismo sexo, adultos mayores que viven solos, personas jóvenes que optan por no tener hijos, e incluso hogares multiespecie que integran distintos tipos de vínculos. No se trata de reemplazo, sino de nuevas formas de afecto. “Las estructuras familiares se están diversificando cada vez más, y las mascotas ocupan un rol afectivo muy importante, ya que son parte de la compañía, la rutina y la pertenencia”, asegura el gerente general de POEMA®, Rodrigo Paredes. Según el estudio 2025 de la consultora Metodológica, el 76 % de los animales domésticos en Chile vive dentro del hogar, y más del 70 % de los millennials declara que prefiere tener una mascota antes que tener hijos. Se trata de una tendencia que no solo redefine la vida familiar, sino que también impulsa cambios en el consumo, la cultura urbana y la demanda por entornos pet friendly. Desde esta perspectiva, el cuidado de los animales de compañía deja de ser accesorio. “La alimentación es una parte esencial del bienestar. Si consideras a tu mascota parte de la familia, no puedes alimentarla como si fuera descartable. Merecen una dieta que promueva salud, energía y una vida larga”, comenta Paredes. Sin embargo, el fuerte vínculo emocional aún no se traduce completamente en responsabilidad sistemática. El mismo estudio muestra que más del 60 % de los tutores no tiene formalmente inscrita a su mascota y un 55 % no mantiene su calendario de vacunas al día. La relación está, pero falta institucionalizar el compromiso. “Vivimos con ellos, los amamos, pero aún no asumimos del todo que su bienestar depende completamente de nosotros”, agrega el ejecutivo. A eso se suma una cifra que invita a la reflexión: casi el 50 % de los perros en Chile está en situación de abandono. “No podemos hablar de amor a los animales si no estamos comprometidos con el rescate y la adopción. Las cifras de abandono son alarmantes y nos obligan a mirar más allá de nuestras casas”, puntualiza Paredes. El auge del pet parenting no es solo una moda, sino una señal de cambio cultural. En un país donde las formas de familia se amplían y diversifican, los animales de compañía están siendo reconocidos como sujetos de cuidado, afecto y derecho. No es solo una cuestión privada, sino un fenómeno que interpela a instituciones, marcas, medios y políticas públicas.
