Disfruta de la cocina chilena en Fiestas Patrias con “Donde el Guatón”

Las celebraciones de Fiestas Patrias ya se sienten en el ambiente, y las familias comienzan a organizar dónde disfrutar de la gastronomía típica. En ese escenario, el tradicional restaurante “Donde el Guatón”, ubicado en calle Brasil 750, pleno casco histórico de La Serena, se perfila como una de las opciones favoritas para disfrutar estas fechas.

El local, reconocido por ofrecer un variado y rico menú chileno, se prepara para recibir a quienes buscan celebrar el “18” con buena mesa. Su carta incluye una variedad de preparaciones, desde parrilladas, sopas, pescados y mariscos, hasta clásicos como pastel de choclo, empanadas y ensaladas.

En conversación con Diario El Día, Clemente Rodríguez, dueño del restaurante, adelantó que el equipo trabaja intensamente para ofrecer la mejor experiencia a sus comensales. “Estamos preparándonos a full para estas Fiestas Patrias, que serán de largo aliento. Pero no es solo ahora por el 18, para nosotros este es nuestro mes. De todas formas, trabajamos todo el año con la comida chilena. Bien chilena, como dice nuestro slogan”.

El empresario enfatizó que la carta siempre está orientada a lo nacional, “así que siempre estamos con comida chilena. Parrillada, pasteles de choclo, guatita la jardinera, ceviche, carne a las brasas, entre otras preparaciones”.

Para estas Fiestas Patrias, el menú incluirá preparaciones especiales. En ese sentido, el dueño anunció: “vamos a tener cordero al horno, lengua en salsa nogada. Además de las típicas cazuelas de osobuco que tenemos nosotros”.

En sus más de 36 años de trayectoria en la región, uno de sus grandes sellos también ha sido el privilegiar productos locales para sus platillos. En esa misma línea, explicó: “nosotros trabajamos mucho con los agricultores de la zona. Entonces, trabajamos mucho sus productos. Siempre estamos digamos trayendo, dando preferencia a nuestros agricultores de la zona”.

El restaurante mantendrá su horario habitual: entre el de 12:00 a 21:00 horas y los domingos de 12:00 a 18:00 horas.

Finalmente, Rodríguez recalcó el llamado a que la comunidad visite el restaurante para celebrar este próximo 18 y 19 de septiembre: “por supuesto, está todo el mundo invitado a que venga a celebrar el 18 con nosotros, a preferir la comida chilena, empanaditas de vino, las parrilladas, las carnes a las brasas”.